APORREADILLO RESEPTI

Send

Aporreadillo, ət və yumurta əsaslı, limon və yaşıl və qırmızı sous ilə bişirilmiş bir yeməkdir. Bu reseptə əməl edin və sınayın!

6 nəfər üçün tərkib)

1 kilo mal əti sümük biftek və ya sellüloz
dadmaq üçün duz
2 limon suyu
qızartmaq üçün qarğıdalı yağı
8 yumurta

Qırmızı sous üçün:

6 böyük pomidor qovrulmuş və soyulmuşdur
6 bibər və ya dadmaq üçün serrano, qovrulmuş və soyulmuşdur
Small qovrulmuş kiçik soğan
1 çimdik kimyon
1 sarımsaq dişi qovrulmuşdur

Yaşıl sous üçün:

350 qram yaşıl pomidor
½ parçalara kəsilmiş orta soğan
1 diş sarımsaq
6 - 8 serrano bibəri və ya dadına görə
Dadmaq üçün duz
1 xörək qaşığı qarğıdalı yağı

HAZIRLANMA

Ət çox yaxşı əzilir, limon suyu ilə sürtülür və günəşdə qurudulur. Qurudulduqdan sonra orta hissələrə bölünür və yağda qızardılır, artıq yağ çıxarılır və yarım döyülmüş yumurta əlavə olunur, çox quru olmayan pişmiş yumurta oluncaya qədər qarışdırılır. Bir boşqaba tökülür və yarısı qırmızı sousla, yarısı isə yaşıl sousla yuyulur.

Qırmızı sous:

Bütün maddələr molcajete içərisində çox yaxşı üyüdülür.

Yaşıl sous:

Pomidorlar soğan və sarımsaq ilə bişirilir. Sosu yağda qarışdırın və qovurun.

TƏQDİMAT

Yarısı qırmızı sousla, digər yarısı isə yaşıl sousu ilə örtülmüş, qabdan lobya və təzə hazırlanmış tortillaların müşayiəti ilə oval bir lövhədə təqdim olunur.

Send