Almendrado hazırlamaq üçün resept

Almendrado, İspan mətbəxinin tipik bir parçasıdır. Burada hazırlamaq üçün resept veririk ...

TƏKLİFLƏR

• 150 qram soyulmuş badam.
• 100 qram soyulmuş, doğranmış və qızardılmış badam.
• 2 litr süd.
• 2 stəkan şəkər.
• 8 yumurta sarısı.
• 1/2 fincan şeriya.
• Darçın tozu.

HAZIRLANMA

Soyulmuş badam bir az südlə üyüdülür, yaxşıca qarışdırılıncaya qədər, südün qalan hissəsi və şəkərlə qarışdırılır və təxminən 30 dəqiqə qalın olana qədər yavaş odda qoyulur; sonra oddan çıxarılır, bir az soyumağa icazə verilir və sarısı əlavə olunur, bişməmələri üçün güclü bir şəkildə döyülür; Yenidən atəşə qoyulur və nöqtəyə başlayanda qızardılmış badam və şerini əlavə edin. Tencerenin altını görənə qədər badamları döyməyə davam edin. Nəhayət, istiyə davamlı bir xidmət qabına boşaldılır, darçınla səpilir və qızartmaq üçün ızgaranın altına qoyulur.

Video: ШекербураYarpaq Şəkərbura,kənarını bükə bilməyənlər bunu mütləq izləyin (BiləR 2024).