3 yağ qaşığı
1/2 orta soğan incə doğranmışdır
2 orta pomidor, üyüdülmüş və süzülmüş
Julienne-də 4 balqabaq kəsilmişdir
2 xayotes, soyulmuş və julienned
4 kök, soyulmuş və julienned
1 kartof soyulmuş və julienned
1/2 fincan yaşıl noxud (istəyə görə)
2 1/2 litr yaxşı toyuq və ya toyuq suyu
1 kəklikotu
Damla üçün
1/2 stəkan un 1 yumurta
1 stəkan süd
1/2 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı şəkər
Qızartmaq üçün yağ
HAZIRLANMA
Yağda soğan əlavə edin, pomidor əlavə edin və çox yaxşı mövsüm keçirin; Qalan tərəvəzləri və bulyonu əlavə edin və qaynadıqda kəklikotu əlavə edin və tərəvəzlər bişənə qədər yavaş atəşdə bişirin. Yemək üçün damcıları əlavə edin.
Damlalar: Bütün maddələr çox yaxşı qarışdırılır. Yağ bir tencerede qızdırılır və az miqdarda makaron atılır, beləliklə qalın damlalar əmələ gəlir; Qızıl qəhvəyi olduqda, emici kağızı götürün və boşaltın.
