Bu dadlı krepləri sevəcəksiniz. Budur hazırlamaq üçün bir resept.
TƏKLİFLƏR
(4 nəfər üçün)
Kreplər üçün:
- 50 qram kərə yağı əridi
- 6 yumurta
- ¾ stəkan un ələndi
- ½ fincan süd
- ¼ fincan pivə
- Dadmaq üçün duz
- Tava üçün 20 qram kərə yağı
Doldurma:
- ½ kilo çaya yarpağı
- 1 soğan xırda doğranmışdır
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 diş sarılmış sarımsaq
- 2 xörək qaşığı soya sousu
- ¼ fincan qaymaq
- Dadmaq üçün duz və istiot
Ağ sous üçün:
- 4 xörək qaşığı çubuq yağı
- 2 xörək qaşığı un
- 2 stəkan süd
- 1 stəkan çaya bişmiş, doğranmış və sıxılmışdır
- Dadmaq üçün duz və istiot
- 150 qram sürtgəcdən keçmiş Manqgo və ya Gruyère pendir
HAZIRLANMA
Kreplər doldurulur və odadavamlı bir yerə qoyulur, ağ sousla yuyulur, pendirlə səpilir və sobaya qoyulur və ya ızgara bişirilir.
Kreplər:
Bütün maddələr qarışdırılır və qarışdırılır, makaron 30 dəqiqə dincəlməyə qoyulur və kreplər kiçik bir teflon qabda hazırlanır, zaman-zaman kərə yağı ilə yağlanır, qaşıqla bir az makaron əlavə olunur və tava sürətlə hərəkətə gətirilir. Dairəvi formada Döndürülür və bir neçə saniyə buraxılır və çıxarılır (çox incə olmalıdırlar).
Doldurma:
Çaya bir neçə saniyə bişməsi üçün qaynar sudan keçir, çıxarılır, boşaldılır və incə doğranıb çox yaxşı sıxılır. Soğan zeytun yağı ilə bişirilir, çaya və soya sousu əlavə olunur və bir dəqiqə bişirilir, zövqə görə qaymaq və duz və istiot əlavə olunur.
Sousu:
Un kərə yağı ilə bir dəqiqə qovurulur, dadına çaya, isti süd, duz və istiot əlavə olunur və təxminən iki dəqiqə qalınlaşmağa qoyulur.
