Encacahuatado cuete dadlı bir yeməkdir. Burada hazırlamaq üçün resept veririk.
TƏKLİFLƏR
- 1 kq mal əti və ya temera cuete
Fitil etmək: Zolaqlara kəsilmiş 2 qalın dilim donuz, 1 qalın dilim Serrano vetçina, zolaqlara kəsilmiş, 1 qalın dilim bişmiş vetçina, zolaqlara kəsilmiş, 3 xörək qaşığı qarğıdalı yağı, duz və istiot dadına görə.
Ət bişirmək üçün: 1 soğan, yarıya bölünmüş, 2 diş sarımsaq, 1 dəfnə yarpağı, 1 tumurcuq.
Sous üçün: 2 xörək qaşığı donuz yağı və ya qarğıdalı yağı, ½ xırda doğranmış soğan, 150 qram qızardılmış yer fıstığı, 1 dilim qutu çörəyi, 3 qızardılmış və soyulmuş orta pomidor, 2 diş, 4 qara bibər, 1 dilim darçın, duz və dadına görə. 6 nəfər üçün.
HAZIRLANMA
Küeteni maddələrlə qarışdırın, yağda qızartın və duz və istiot əlavə edin. Üzərini örtmək üçün su ilə bişirin, soğan, sarımsaq və otlar çox yumşaq olana qədər. Ət çıxarılır, dilimlənir və qaynana qədər sousa qoyulur. Kartof və ya ağ düyü ilə püresi verilir.
sous: İki xörək qaşığı yağda və ya kərə yağında soğanı əlavə edin və fıstığı qızartın, yanmamalarına diqqət yetirin, çörək əlavə edin və qızartın. Pomidor, göyərti və dadına görə duz və istiot əlavə olunur. Qalan kərə yağı və ya yağda yaxşıca tökülənə qədər süzün və qarışdırın.
TƏQDİMAT
Dilimlənmiş encacahuatado cuete yuvarlaq bir qabda xidmət edin və Çin cəfəri və bir neçə fıstıq ilə bəzədin.
fıstıq
