Beynəlxalq bazarda ildə 300.000 ton bal alınıb satılan Meksika, ortalama yüzdə on ilə iştirak edir və beləliklə Çin və Argentinadan sonra ixracatçı bir ölkə olaraq üçüncü sırada iştirak edir.
Əsas istehsal bölgəsi, milli istehsalın təqribən üçdə birini təşkil edən və balının böyük ölçüdə Avropa Birliyi ölkələrinə ixrac edildiyi Yukatan Yarımadasıdır.
Meksika balı daha çox Almaniya, İngiltərə və ABŞ-a ixrac olunur. Bu gün dünyada bir milyon tondan çox bal istehsal olunur. Avropa ölkələri, əhəmiyyətli istehsalçı olsalar da, balın bu coğrafi bölgədə böyük qəbuluna görə əsas idxalçıdırlar.
Dünyada ən yaxşı bilinən, yüksək məhsuldarlığı və müxtəlif mühitlərə uyğunlaşma qabiliyyəti üçün praktik olaraq bütün dünyada istifadə edilən bir növ olan Apis mellifera tərəfindən istehsal olunur.
Pətəkdən pətəyə
Meksikanın cənub-şərqində yerləşən və Karib dənizi və Meksika körfəzinin suları ilə əhatə olunmuş Yukatan yarımadası, tropik yarpaqlı, yarpaqlı və həmişəyaşıl meşələr kimi müxtəlif hündürlükdə tropik bitki örtüyünə bürünmüş, hidrofilik bitki örtüyünə sahib olan mühüm sahələrdir. sahil ərazilərinə doğru. Fərqli bitki alt növləri və birləşmələri, şimaldakı orta illik yağışın 400 mm-dən yarımadanın cənubunda qeydə alınan 2000 mm-ə qədər olan bir yağış gradiyentinin təsiri ilə paylanır. Bölgədə təxminən 2300 damar bitkisi növü təsvir edilmişdir.
Meşənin şirinliyi, bal və ticarət
Apis mellifera, Yucatan Yarımadasına keçən əsrin əvvəllərində, təxminən 1911-ci ildə gətirilmişdir. Birincisinin, qara və ya Alman arısı olaraq bilinən A. mellifera mellifera alt növü olması ehtimalı yüksəkdir. Daha sonra İtalyan arısı A. mellifera ligustica, çox məhsuldar və itaətkar olduğu üçün sürətlə qəbul edilən bir alt növ gəldi.
Yarımadadakı arıçılıq, əsasən öz yaşayışını həyata keçirən bir istehsal sistemi daxilində bal satışı bir-birini tamamlayan bir gəlir gətirdiyini ifadə edən kiçik istehsalçılar tərəfindən həyata keçirilən bir fəaliyyətdir.
İstifadə olunan texnika çox köntdür, avadanlıqlara və texniki təlimlərə az vəsait qoyulur və ailə əməyindən istifadə olunur. Pətəklər, arıçıların müxtəlif ekosistemlərdə çiçəklənən zirvələrə görə arılarını səfərbər etdikləri digər bölgələrdən fərqli olaraq, fərqli çiçəklənmədən faydalanmaq üçün strateji yerlərdə sabit arıxanalarda qurulur. Bölgənin zəngin mellifer florası sayəsində bal istehsalı bu şəkildə mümkündür.
Xuna’an kab, Maya arısı
Bal arıları, yüksək dərəcədə ictimai təşkilata sahib koloniyalarda yaşayan böcəklərdir. Hər koloniyada tək bir ana arı yaşayır və əsas vəzifəsi koloniyanın böyüməsi dövründə gündə 1500-ə qədər ola biləcək yumurta qoymaqdır. Bir koloniyanın arıları, ana arılarının istehsal etdiyi feromonlarla digərlərindən fərqlənir və fərqlənir. Pilotsuz təyyarələr kişilərdir. Funksiyası kraliçanı nəmləndirməkdir; evlilik uçuşundan sonra ölürlər. Yalnız bir ay yaşayırlar və cütləşə bilməyənlər işçilər tərəfindən pətəkdən qovulurlar. İşçilər qadın arılardır, lakin çoxalma orqanları inkişaf etməyib. Yaşlarına və inkişaflarına görə fərqli tapşırıqlar yerinə yetirirlər. Döl hüceyrələrini təmizləyirlər, sürfələrin və kraliçanın bəslənməsinə baxırlar, bal və tozcuqlar düzəldirlər və saxlayırlar, eyni zamanda kraliçanı yedirdikləri krallıq jelini və taraqları qurduqları mumu da nektar toplayırlar. , polen, su və propolis. Bir işçinin həyatı gördüyü işdən asılı olaraq dəyişir, məhsul vaxtı yalnız altı həftə yaşayırlar, bunun xaricində altı ay yaşaya bilərlər. Çiçəklərdə tapılan nektar və polenlə qidalanan bu tüklü bədən həşəratlarının. Bölündükləri on bir ailənin səkkizi Meksikadadır, əksəriyyəti tənha və ölkənin quraq bölgələrində yaşayırlar. Yalnız Apidae ailəsinin bəzi üzvləri həqiqətən sosialdırlar, mütəşəkkil koloniyalarda yaşayırlar və qidalarını saxladıqları yerlərdə daraqlar düzəldirlər.
Məhsullar və böhranlar
Arıçılıq dövrü yağış dövrü ilə sıx bağlıdır. Əsas məhsul dövrü yağışların başlamasından asılı olaraq quraqlıq dövründə, fevral-may və ya iyun aylarında baş verir. Bu müddət ərzində nektarif növlərin böyük bir hissəsi çiçəklənir və arılar populyasiyalarını qorumaq və çatışmazlıq dövründə artıq məhsul yığmaq üçün kifayət qədər miqdarda bal istehsal edirlər; arıçı, arı populyasiyasına zərər vermə riski olmadan məhsul yığdığı bu baldır. Yağış mövsümünün əvvəlində çiçəklənmə ən yüksək həddə olmasına baxmayaraq, yüksək nəmlik dərəcəsi arıların səmərəli işləməsinə imkan vermir, bu qısa müddətdə yığılmış bal yüksək rütubətə malikdir, bəzi arıçılar satırlar ucuz qiymətə və digərləri böhran dövründə arıları bəsləmək üçün saxlayır.
Avqust-noyabr ayları arasında davam edən uzun yağışlar arılar üçün böhran vaxtını təmsil edir. Bu dövrdə az miqdarda yumşalma növü inkişaf edir, lakin bunlar koloniyaların qorunması üçün çox vacibdir; bir çox arıçı hətta arıları üçün əlavə qida vermək məcburiyyətindədir. Yağışlı yerdən quru fəsildə keçid dövründə, arıların populyasiyalarını gücləndirmək və bolluq dövrünə hazırlaşmaq üçün nektar ilə təmin edən çox sayda növ çiçəklənməyə başlayır.
Minerallər, vitaminlər və digərləri kimi digər komponentlər, dünyada tanınan bu Yucatecan məhsulunun rəng, dad və aromanın fərqli xüsusiyyətlərindən böyük dərəcədə məsuliyyət daşıyırlar.
Xəbərdarlıq
Yarımadanın təbii bitki örtüyü, xüsusən şimalda, meşələrin qırılması və geniş əkinçilik və heyvandarlığın gətirilməsinin geniş ərazilərin pisləşməsinə səbəb olduğu insan fəaliyyəti ilə güclü şəkildə dəyişdirilmişdir. Müxtəlif tədqiqatlar, arıların istifadə etdiyi 200-dən çox növün, o cümlədən ağacların, kolların, alpinistlərin və müxtəlif bitki örtüyündə paylanan illik bitkilərin, son zamanlar narahat olan ərazilərdən ən qorunan meşələrə qədər olduğunu bildirdi.
Harada qalacaqsan ...
Mérida'ya gedirsinizsə, yeni Hotel Indigo, Hacienda Misné'yi məsləhət görürük.
Tamamilə yenilənmiş bu keçmiş henequen hacienda, bütün hisslər üçün bir xəyaldır. Genişliyi, arxitekturası, açıq sahələri, bağları, Fransadan gətirilən plitələr, vitray pəncərələri, lampaları, hovuzu, fənərləri və su güzgüləri kimi incə detalları sizi zövqlü bir mühitdə bürüyəcəkdir. İşçilərinizin səmimi münasibəti bu fermada qalmağınızı tamamlayacaqdır. Dəstləri tövsiyə edirik. Onlar həqiqətən möhtəşəmdirlər.
