Jalisco'nun köhnə Tonalá qəsəbəsindən çıxaraq, çox erkən 80 nömrəli şose ilə Los Altos de Jalisco'nun qapısı olan Zapotlanejo'ya getdik.
PUERTA DE LOS ALTOS-da
Jalisco'nun köhnə Tonalá qəsəbəsindən çıxaraq, 80 nömrəli magistral yolu Los Angeles Altos de Jalisco'nun qapısı olan Zapotlanejo'ya doğru getdik. İçəri girmədən əvvəl, şəhərdə tekstil sənayesinin üstünlük təşkil etdiyi göz qabağındadır.
Topdan və pərakəndə satışa sahib iki mindən çox müəssisədə paltarların% 50-si həftədə 170 min ədəd olmaqla burada istehsal olunur, qalan hissəsi satılmaq üçün ətrafdan gəlir. Bu qədər mükəmməl keyfiyyətli moda geyimləri və bu qədər yaxşı qiymətlərlə satmaq üçün bəzi modellər almaq istədik, amma təəssüf ki, hazır deyildik, buna görə də sonrakı geyim üçün olacaq. Növbəti dayanacağımız, şübhəsiz ki, Los Altos'un ən ahəngdar yerlərindən biri olan Tepatitlándadır. Hündür neoklasik qüllələri ilə diqqətimizi çəkən San Francisco de Asís Parishına heyran qalmaq üçün qaçınılmazdır. Meydanının sakitliyində, 19-cu və 20-ci əsrlərə aid köhnə evlər tərəfindən bəzədilmiş təmiz və nizamlı küçələrinin mənzərəsini dayandırmağa və düşünməyə dəyər.
Dinc mərkəzindən bir neçə dəqiqə Jihuite bəndidir. Nəhəng evkalipt və şam ağaclarının sərin kölgələri arasında dayanmaq üçün dayandıq, qarşımızda duran böyük su aynasının təsviri bizi rahatlıqla doldurdu. Bu sahədəki ərazinin alovlu qırmızı rəngi bizi təəccübləndirir, xüsusən də balıq tuta biləcəyiniz və ya qayıq gəzib gəzinti edə biləcəyiniz bu yerdə çox aydın görünür.
TƏCRÜBÜN MAVİ YOLLARINDA
Arandas yolunda, uzaqdan dağlarda bir tapmaca düzəldən bu böyük mavi ləkələr yavaş-yavaş aydınlaşır və bu çiçəklənən tekila bölgəsinə xas olan böyük agave sahələri kimi yaxınlarda aşkar olunur.
Gəlməzdən əvvəl San José Obrero kilsəsinin uca neoklasik qüllələri, göyün mavisində önə çıxan bizi qarşılamağa gəlir. Burada təxminən 60 marka birlikdə istehsal edən 16 damıtıcı ilə Arandasın tekila istehsalçısı kimi əhəmiyyətindən bəhs edən Silverio Sotelo bizi gözləyirdi.
Bu vacib likörün istehsalına daha yaxından baxmaq üçün bizi addım-addım istehsal prosesinin şahidi olduğumuz El Charro fabrikinə apardı.
Şimala dönərkən San Julian'da dayandıq, burada Cristero hərəkatının beşiyi kimi yerin əhəmiyyətinin coşğulu bir təşviqatçısı olan Guillermo Pérez ilə tanış olduq, çünki bizə dedi ki, burada bir alay komandanlıq etdiyi bir alay. General Miguel Hernández, 1 yanvar 1927-ci ildə.
Burada Meksika tarixindəki bu əhəmiyyətli keçiddən və San Julianın başqa bir əlaməti olan 30 ildən artıq bir müddətdə həyata keçirilmiş sahələrin istehsalından çox şey öyrənmək olar. Chrisglass fabrikində kürələr hələ də üfləmə texnikasından istifadə edərək şəkilləndirilir, sonra gümüşlə örtülür və nəhayət əl ilə boyanır və bəzədilir.
Əlvida deyəndə ev sahibimiz bizi ləzzətli Oaxaka tipli pendir və burada hazırlanan kajetanı sınamağa dəvət etdi və bu da bu ləzzətli məhsulların çoxu üçün geri dönməyimizə səbəb oldu.
ALTEÑO QUZEYİNDƏ
San Miguel El Alto’ya gedərkən günortadan sonra düşməkdədir, mənzərəni bütün Los Altos bölgəsindəki heyvandarlığın əhəmiyyətini və bunun nəticəsində süd məhsulları və Onların törəmələri.
Bu qəsəbəyə gəldiyimiz zaman artıq gecə idi, buna görə də tam istirahət etdiyimiz gözəl bir yer olan Hotel Real Campestre-də qaldıq. Ertəsi səhər San Miguelin mərkəzinə gəldik, burada Miguel Markes "Los Altos'un memarlıq incisi" ni göstərməyimizi gözləyirdi; bütün daş ocağı.
Əvvəldən, çəhrayı daş ocağının meydançasını tapmaq xoş bir sürpriz oldu və küçələrində gəzərkən Migel şəhərin görməli yerləri ilə tanış olmaq üçün az vaxtımız olduğunu israr edərkən, ocağa qədər daş ocağı ilə dolu Bullring kəşf etdik. zurna içərisində.
Ayrılmadan əvvəl, Heliodoro Jiménez'in bizə bir heykəltəraşlıq bacarığının nümunəsini verdiyi bu yüksək qiymətləndirilən daşdan düzəldilmiş böyük bir skamyada yerləşən karxana emalatxanalarından birini ziyarət etdik.
DƏRİ DİNLƏŞDİRMƏ
San Juan de Los Lagos yolunda, Jalostotitlán'dan əvvəl. Santa Ana de Guadalupe-də bu yaxınlarda kanonizasiya edilmiş və immiqrantların rəsmi himayəçisi adını alan şəhid keşiş Santo Toribioya həsr olunmuş kilsə ilə görüşürük.
Onların həvəsləri, görünüşlərini sərhəddən keçmək cəhdində uğursuzluq yaşayan bəzi insanlarla əlaqəli hekayələrin məhsuludur. və bu müqəddəsin kimə kömək etdiyi. özünü hər hansı bir kişi kimi təqdim edir.
Qoxusu bizə tekila distillə zavodlarını xatırladan bişmiş agave saplarının stendində dayandıqdan və son dərəcə şirin ləzzətindən zövq aldıqdan sonra, başqa bir mühüm dini mərkəz olan San Juan de Los Lagos'a yolumuza davam edirik. Meksikadan, La Villa'dan sonra.
Girişdən, yerin və sakinlərinin, gənclərin və uşaqların turizm peşəsi hər tərəfdən, bələdçilərin sərt münasibəti ilə çıxır və kafedral bölgəyə piyada davam edə bilmək üçün bizi küçələrdən bir dayanacağa aparmağımızı israr edirlər. Bazilikası, adi ipucu ilə nə ödəyirik.
Göyə çatmağı hədəfləyən barok qüllələrinin önə çıxdığı XVII əsrin sonlarından etibarən, ölkənin hər yerindən və hətta xaricdən gələn beş milyondan çox sadiq insan ziyarət edir. San Juan bakirəsinin möcüzəvi obrazına hörmət et.
Ziyarətgahın ətrafında rəngli südlü şirniyyat dəzgahları tapdıq və dini məhsulların və naxışlı toxumların üzümünü gəzdikdən sonra bazarın xaricində bizi çox yaxşı təqdim olunan bir yeməklə iştahımızı təmin etmək üçün içəri dəvət edən insanların israrı ilə razılaşdıq. birria və təzə qaymaqlı və şəkərli bir çörək.
Cənazə Kültürləri və BÖYÜK sənətkarlar arasında
Kolumbarium üslubunda bizi köhnə və gözəl Mərhəmətli Rəbb Qəbiristanlığından keçirən memar Rodolfo Hernándezin gözlədiyi şimal Jalisconun bir küncündə olan Encarnación de Díaz-a yolumuza davam etdik.
Burada cəsədlərin çürümədiyi, əksinə bölgədəki mineral duzların miqdarı yüksək olan su və il boyu hökm sürən quru iqlim səbəbiylə mumlaşdırıldığı aşkar edilmişdir. Bu kəşf nəticəsində bölgənin cənazə ənənələri ilə əlaqəli əşyaları və sakinlərinin əcdadlarına tapınan bəzi mumiyaları sərgiləyən Ruhlar Muzeyi yaradıldı.
Bu təsirli turun sonunda və ruhumuzu bir az da şirinləşdirmək üçün, qorxduğumuz halda, bizi Tejeda Çörək zavoduna dəvət etdi ki, ənənəvi pikonları, kişmiş və qalstukla doldurulmuş böyük bir çörəyi və üzü üstünü örtək. vicdanla sevdiyimiz şəkər.
Təsərrüfatlarını, saxsı qablarını və qurğuşun vitray pəncərələrini və bu dini cərəyanın maraqlı sənədlərinin və əşyalarının sərgiləndiyi Cristero Muzeyini bilmək arzusunu özümüzlə götürərək marşrutumuzun son mənzilinə getmək üçün yola davam edirik.
Günortadan dördə qədər Teocaltiche’yə çatdıq, burada əsas meydanın tək sakitliyi bizi vurdu. Burada Abel Hernández isti qonaqpərvərliyi ilə dərhal özümüzü evimizdəki kimi hiss etdirən bizi gözləyirdi. Dərhal bizi 89 yaşında vaxtının çox hissəsini köhnə dəzgahında gözəl saraplar toxumağa həsr edən yorulmaz usta Don Momo ilə görüşməyə dəvət etdi.
Sümük oyma sahəsində imtiyazlı bir bacarıqla çalışan, millimetr ölçülü şahmat fiqurlarından tutmuş ağacla estetik birləşdirilmiş bir neçə santimetrlik rəqəmlərə həyat verən başqa bir görkəmli sənətkar oğlu Gabriel Carrillo'yu da salamlayırıq.
Bu xoş təəssüratdan sonra bu yaxınlarda açılan El Taya restoranında bir neçə dadlı çörəkli karides və dəniz məhsulları salatı yeməyə getdik, lakin Teocaltiche-nin özü qədər köhnəlmiş kimi görünən bir ədviyyatla, bizə dediklərinə görə tarixi İspanizmdən əvvəlki dövrlər. Tamamilə razı qaldıq və gecələr indi insanlarla dolu küçələrdə gəzdik və hazırda ən vacib dini binalardan biri olan və hal hazırda kitabxana kimi fəaliyyət göstərən 16-cı əsrdən etibarən Ex Hospital de Indios kilsəsinin yanından keçdik.
Hələ gəzmək üçün çox şey var və bilmək üçün çox şey var, lakin həyəcanverici bir həftəlik səyahətdən sonra mavi agave sahələrinin görüntülərini götürərək, qastronomiyasının zərif dadına sahib çıxaraq ən yaxşı xatirələrimizə səmimi və səmimi qonaqpərvərliyi yazaraq qayıtmalıyıq. El Alto xalqının.
Mənbə: Naməlum Meksika No. 339 / May 2005
