Marco mango döşləri üçün bu reseptə baxın, duzlu və şirin toxunuşlarla dadlı bir yemək. Sizi dadına baxmağa dəvət edirik!
TƏKLİFLƏR
(4 nəfər üçün)
- 4 sümüksüz və yüngül şəkildə düzəldilmiş toyuq sinəsi
- 1 stəkan süd
- 50 qram kərə yağı
- ¼ stəkan qarğıdalı yağı
- 2 fincan İspan sousu
- ¼ bir az şəkərlə manqo sellülozunun çəkisi
- dadına görə duz və ağ bibər
İspan sousu üçün:
- 6 pomidor soyulmuş, qarışdırılmış və doğranmışdır
- 1 soğan, dilimlənmişdir
- 2 məsamə doğranmışdır
- 3 kök, soyulmuş və doğranmış
- 1 kərəviz sapı, doğranmışdır
- Soyulmuş və doğranmış 3 şalgam
- 150 qram doğranmış donuz
- 2 dəfnə yarpağı
- 2 cəfəri budağı
- 2 silindrik qol
- 50 qram un
- 4 fincan yaxşı toyuq suyu
- 2 stəkan ağ şərab
- Dadmaq üçün duz və istiot
- ¼ kilo manqo sellüloz
Bəzəmək
- Chives
- Zolaqlara kəsilmiş 1 serrano bibəri
- 1 mango, soyulmuş, zolaqlar şəklində kəsilmişdir
HAZIRLANMA
Döşlər yarım saat süddə isladılır, qurudulur, isti yağ və yağda qızardılır və kənara qoyulur. İspan sousu manqo sellülozuyla mükəmməl qarışdırılır, zəif bir atəşə qoyulur, duz və istiot tökülür, döşlərə əlavə olunur və sousda 10 dəqiqə daha bişirilir. Toyuq qabda düzülmüş, sousla yuyulmuş və üstünə bir az daha çox üyüdülmüş manqo qoyulmuşdur.
İspan sousu
Donuz, pomidor, dəfnə yarpağı, keşniş və cəfəri xaricində tərəvəzlərlə birlikdə dərin bir qabda qızardılır. Un əlavə edin və qızartın, pomidor, dəfnə yarpağı, keşniş və cəfəri, konserv və şərab əlavə edin. Təcrübələnir və uyğun bir tutarlılığa çatana qədər qaynadılır. Ələkdən keçir və yerə manqo sellüloz əlavə edilir. Duzla düzəldilir.
TƏQDİMAT
Bir dəstə soğan, çili zolaqları və manqo dilimləri ilə bəzədilmiş oval bir lövhədə.
