MAL ƏTI DARAĞI VƏ DONUZ ƏTINDƏN HAZIRLANAN RESEPT

Send

Qırmızı ət həvəskarları üçün bu resept dadlı mal əti və donuz ətini birləşdirir.

TƏKLİFLƏR

(4 nəfər üçün)

Təxminən 300 qram mal əti tarağı (sirloin)
400 qram donuz bonfili zolaqda açılır

Şoraba üçün:

150 qram mirasol çili bibəri (və ya guajillo) cinlənmişdir
150 qram hamsi çili bibəri incələnmişdir
½ fincan sirkə
İlies çilələrin batırıldığı su stəkanı
2 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı kekik
1 dəfnə yarpağı
3 diş
1 darçın çubuğu
4 yağlı bibər
Dadmaq üçün duz
Yağlama üçün yağ
Yağı qoymaq üçün 1 fırça
Ət qovurmaq üçün kömür

HAZIRLANMA

Şoraba:

Çili 10 dəqiqə çox isti suda isladılır, qalan maddələrlə qarışdırılır və süzülür.

Kömür alovlanır və çox isti qalır. Ət parçalarını götürün, şoraba qoyun, bir az yağ ilə yayıb qovurun. Tarağın orta səviyyədə qalması üçün hər tərəfə dörd dəqiqə buraxın. İncə dilimlənməlidir, çünki bel daha az vaxt alır.

TƏQDİMAT

Hazır olduqdan sonra ətlər zolaqlar şəklində kəsilir, təzə hazırlanmış tortillalar, qovrulmuş çambur soğanları və iki və ya üç fərqli çili sousu ilə müşayiət olunan ayrı-ayrı lövhələrdə verilir.

Send