Sopes və Tərtər Ət resepti

Əgər ətli reseptləri sevirsinizsə, bu fasulye və fileto sopalarını Museo Panteón Taurino restoranında hazırlayarkən diş daşlarının müşayiəti ilə sevəcəksiniz.

TƏKLİFLƏR

(4 nəfər üçün)

Diş daşları üçün:

• 500 qram kıyılmış mal əti
• 8 limonun suyu
• 1 böyük soğan incə doğranmışdır
• 3 böyük pomidor incə doğranmışdır
• ½ fincan kişniş, doğranmış
• 4 serrano bibəri və ya dadına görə incə doğranmışdır
• ½ fincan zeytun yağı
• Dadmaq üçün duz və istiot

Sop üçün:

• ½ kilo qarğıdalı xəmir
• Lazımi su
• Dadmaq üçün duz
• Qızartmaq üçün qarğıdalı yağı

Doldurma üçün:

• 1 stəkan qızardılmış lobya
• 2 xörək qaşığı qarğıdalı yağında qızardılmış və dadına görə duz və istiotla süzülmüş 300 qram fileto ucları
• ¾ fincan xama
• 150 qram sürtgəcdən keçirilmiş rancro pendir

HAZIRLANMA

Ət 30 dəqiqə limon suyunda isladılır, qalan maddələr əlavə olunur və hər şey çox yaxşı qarışdırılır.

Sopes:

Xəmir su və duzla hazırlanır və bəzi normal ölçülü (4-5 santimetr diametrli) yağlı tortillalar hazırlanır; Komala qoyulur və bişməyin yarısında barmaqlardan istifadə edərək ətraflarına yüksək bir sərhəd düzəldilir. Bir az yağda qızardılır və emici kağız üzərində qurudulur. Əvvəlcə lobya ilə, sonra fileto ucları ilə doldurulur, qaymaqla yuyulur və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir.

TƏQDİMAT

Diş daşları tortilla cipslərinin müşaiyəti ilə oval və ya yuvarlaq lövhədə verilir. Sopalar guakamole ilə müşayiət olunan qəlyanaltı kimi verilir.

Video: Qiyməli kartof yeməyi. Asan və dadlı yemək resepti. Kıymalı patates yemeği. (BiləR 2024).