Tarifimizi izləyin və Oaxaka əyalətinə xas olan bir chochoyote şorbası hazırlayın.
TƏKLİFLƏR
Hazırlamaq üçün chochoyote şorbası sizə lazım olacaq: 5 uşaq qarğıdalı 1 orta soğan, 1 diş doğranmış sarımsaq doğranmış 1 xörək qaşığı qarğıdalı yağı 8 incə balqabaq bələdçisi, kiçik parçalara kəsilmiş yaxşı təmizlənmiş 20 balqabaq çiçəyi və dörddə birinə dilimlənmiş 6 gənc balqabaq dadına görə 4 xörək qaşığı şəfəq yarpağı yarpağı.
Chochoyotes üçün: Tortillalar üçün 250 qram incə xəmir dadına görə 2 xörək qaşığı donuz yağı.
Müşayiət etmək: Limonlar yarıya endirildi
HAZIRLANMA
Şorba: Təkərlərdəki üç qarğıdalı dilimlənir, digər ikisi yarıya bölünür və dadına görə təxminən üç litr su və duzda bişirilir. Yağda soğan və sarımsağı əlavə edin və qarğıdalı bişmiş suyu, balqabaq bələdçilərini, çiçəkləri, balqabağı, şəfəq yarpaqlarını, təkərlərdəki qarğıdalı və dadına görə duzu əlavə edin. Digər iki qarğıdalı ləpəsi qabıqlanır, əvvəlki bulyondan bir az götürülür, süzülür və qalınlaşmaq üçün şorbaya əlavə olunur. Chochoyotlar hazırlanır və şorbaya az-az əlavə olunur; yavaş odda bişirmək üçün buraxılır.
Chochoyotes: Xəmir kərə yağı və duz ilə qarışdırılır; Kiçik toplara düzəldilir və barmaqla mərkəzdə bir delik açılır.
TƏQDİMAT
Tureendə çox isti verilir və sous qayığına qoyulmuş qurd sousu ilə və ya uğursuz olduqda pasilla çili sousu və dilimlənmiş limonla verilir.
chochoyote şorbası
