Balıq patesi hazırlayın! İştahınızı artırmağa başlamaq üçün çox faydalı bir resept. Can atırsan?
TƏKLİFLƏR
(10 nəfər üçün)
- 1 kilo smedregal filesi
- ¼ litr krem
- ¾ litr sous
- 6 yumurta
- dadmaq üçün duz
- 4 şorba donuz
Sous üçün
- 2 stəkan zeytun yağı
- 4 təzə bolqar bibəri təmizlənir və incə doğranır
- 2 ədəd konservləşdirilmiş bolqar bibəri incə doğranmışdır
- 3 soğan, incə doğranmışdır
- 8 salat pomidoru incə doğranmışdır
- 2 xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəri
- 3 çay qaşığı incə doğranmış təzə kekik
- 6 dəfnə yarpağı, doğranmışdır
- Dadmaq üçün duz
Bəzəmək
- Zeytun yarıya endi,
- 1 dəstə Çin cəfəri.
HAZIRLANMA
Donuzdan başqa bütün maddələr qida prosessorunda və ya ət dəyirmanında üyüdülür. İki çörək qəlibi hər birinə iki dilim donuz qoyulur, yerin yarısı hər birinə tökülür, alüminium folqa ilə örtülür, kalıbın üçdə birinə çatan su ilə bir qaba qoyulur, üstü örtülüdür tepsiyi alüminium folqa ilə çevirin və 40 dəqiqə və ya qurulana qədər atəşə qoyun. Bu, paşenin ortasına bir diş çubuğu taxaraq test edilir və edildikdə təmiz çıxmalıdır. Kalıbdan çıxarın, soyudun və ən azı bir saat soyuducuya qoyun. Hər dilim dilimlənir, zeytun yarısı ilə bəzədilir və süfrəyə verilir.
Sousu
Yağda, sousu çox yaxşı bişənə və "şirin" olana qədər bütün maddələri qovurun. Qatılara basaraq qalın bir süzgəcdə üyüdülür və süzülür.
TƏQDİMAT
Fərdi lövhələrdə üç dilim Çin cəfəri ilə bəzədilib. Həm də bir dəstə Çin cəfəri ilə oval bir qabda verilə bilər.
