5 stəkan süd
1½ stəkan şəkər
1 vanil lobya (və ya uğursuz olduqda, bir çay qaşığı ekstraktı)
5 yumurta sarısı.
HAZIRLANMA
Darçın və vanil ilə südü 20 dəqiqə qaynatın (bir qaba istifadə olunursa), şəkər əlavə edin və daha 20 dəqiqə qaynadın. İstidən çıxarılır və vanil qabığı və darçın çubuğu çıxarılır və tamamilə soyumağa icazə verilir. Sarısı çox yaxşı döyülür və süd və vanil ekstraktı ilə qarışdırılır (əgər istifadə olunursa). Qarışıqla, səkkiz istiliyədavamlı qəlibləri doldurun və 180 ° C-də qızdırılan sobada ortasına çatan su ilə bir qabda (bain marie) 20 dəqiqə və ya bir diş çubuğu mərkəzə qoyanda təmiz çıxana qədər qoyun. . Fırından və bain-mariedən çıxarılır və qızartmaq üçün bir neçə dəqiqə ızgaranın altına qoyulur. Çox soyuğa qədər soyudulur və süfrəyə verilir.
TƏQDİMAT
Kalıplar bir desert plakasına qoyulur; onlara təzə çiçəklərlə ibadət etmək olar.
