RECTEA: DOLDURULMUŞ LIBRADA APRESA

Send

Bu resepti sizə donuz əti əsasında veririk, ona görə də hazırlayıb ləzzət ala bilərsiniz.

MƏHSULLAR (15-dən 20 nəfərədək)

6-7 kilo ağırlığında olan 1 donuz, karkasda açıq və içi çox təmiz, bütün iç üzləri çıxararaq
8 böyük kartof, soyulmuş və böyük kublara kəsilmişdir.
6 ilə 8 kök, soyulmuş və 2 santimetr parçalara kəsilmiş.
3 fincan noxud
Dilimlənmiş 2 böyük soğan
3 stəkan təzə ananas 3 santimetr parçalara kəsilir.
½ fincan kişmiş.
½ qabığı soyulmuş və dilimlənmiş badam.
Dilimlənmiş 2 bağayarpağı.
Dadmaq üçün duz və istiot.

Kolleksiya üçün:

3 stəkan ağ sirkə.
1 xörək qaşığı keşniş toxumu.
1 xörək qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər.
1 xörək qaşığı quru oregano.
1 çay qaşığı kimyon.
1 çay qaşığı mixək tozu.
1 baş soyulmuş sarımsaq.
Dadmaq üçün duz.

Müşayiət etmək üçün:

30-40 bobin. 15-20 nəfər üçün.

HAZIRLANMA

Donuz çox yaxşı yuyulur və mükəmməl quruyur. Bütün maddələr qarışdırılaraq hazırlanan kolleksiya ilə içəridən və xaricdən yayılır, böyük bir soba qabına düzülür və bütün tərəvəz və meyvələrlə doldurulur. 10 saat və ya çöldə qızıl rəngə, içəridə isə çox yumşaq olana qədər bir çörək bişirmə sobasına qoyun. Həm də 200 ° C-yə qədər qızdırılmış şərti bir sobada, vaxtaşırı öz şirəsi ilə çimərək də edilə bilər.