19-CU ƏSRIN SARMA RESEPTI

Send

19-cu əsrdə olduğu kimi sarğı hazırlamaq üçün bu reseptə əməl edin.

TƏKLİFLƏR

(8 nəfər üçün)

Torpaq üçün 1/2 kilo xəmir
250 qram kərə yağı
1/2 fincan yağ

Doldurma üçün

40 qram kərə yağı (yarım bar)
2 xörək qaşığı qarğıdalı yağı
1/2 kilo brisket bişmiş və doğranmışdır
6 yumurta
Dadmaq üçün duz və istiot

Sonda

3 serrano bibəri incə doğranmışdır
12 zeytun çuxurlandı və dilimlərə kəsildi
24 badem qaynar suda soyulmuş və zolaqlar şəklində kəsilmişdir
25 qram üzüm
25 qram çam fıstığı
Hər biri 25 qram olan 2 dilim jambon, dördbucaqlara kəsin
Çox incə dilimlənmiş və soyuq duzlu suda əyilmiş 2 kiçik quyruq soğanı

HAZIRLANMA

Təxminən 10 santimetr diametrli 24 tortilla hazırlanır, komal üzərində bişirilir və sonra doldurulur. Bir qızartma qabda kərə yağı və qarğıdalı yağı qızdırın və tortillalar qəhvəyi olmamalarına diqqət yetirin. Onlar çıxarılır, qalan maddələrlə bəzədilir və sonra isti şəkildə verilir.

DOLUM

Yağ və kərə yağı qızdırılır və ət əlavə olunur; Qızıl qəhvəyi olduqdan sonra yarıya çırpılmış yumurta, duz və istiot əlavə edin və bişənə qədər incə olana qədər odun üzərinə qoyun.

bükülmüş19-cu əsr bükülmüş reseptlərXIX əsr

Send