Chilmole və ya qara doldurma resepti

Şilmol olaraq da bilinən qara dolum, Yucatecan yeməyinin tipik bir yeməyidir. Bu reseptlə sınayın!

TƏKLİFLƏR

(6 nəfər üçün)

• 6 fincan doğranmış rotisserie toyuq və ya doğranmış qızardılmış hinduşka
• 9 fincan yaxşı toyuq və ya hinduşka suyu
• Ancaq dilimləndi
• 60 qram qara dolum və ya şilmol (ticari olaraq satılanı istifadə edə bilərsiniz)
• Dilimlənmiş 2 qaynadılmış yumurta

Lakin:

• ½ kilo donuz əti
• 1 çay qaşığı qara bibər
• 1 doğranmış orta soyulmamış pomidor
• ¼ doğranmış iri bolqar bibəri
• 2 xörək qaşığı nanə
• Təxminən doğranmış 1 qaynadılmış yumurta
• 1 çiy yumurta
• dadmaq üçün duz

HAZIRLANMA

Bulyonu istilənməyə qoyun, doğranmış toyuq və ya hinduşka əlavə edin, bir az bulyonda parçalanmış qara içlik, ucunu dilimlərə qoyun və bərk qaynadılmış yumurta dilimləri ilə bəzəyin.

Lakin:

Hər şey çox yaxşı qarışdırılır, göy yorğan kətana bükülür və bağlanır; Təxminən 30 dəqiqə bir ızgarada ikiqat qazan içərisində suda bişirin, soyudun və dilimləyin.

TƏQDİMAT

Ağ düyü və təzə hazırlanmış tortilla ilə müşayiət olunan şorba qablarında verilir.

Video: Sirkəbadimcan Turşusu. Əsasda 3 vacib Sirri. Sirke Badimcan Hazirlanmasi. Badımcan Turşusu. (BiləR 2024).