Layiqli beynəlxalq şöhrət qazanan bölgənin xarakterik meyvələrindən biri də “Colima limonu” dur. Amerikada doğulmadan, botanik olaraq Meksika limonu kimi qeyd olunan müxtəlif turşu əhəngdir (Citrus aurantifolia, S.)
Ölkənin bu hissəsində varlığı on yeddinci əsrdə, dələduz gəmi kapitanlarının qiymətli meyvələri toplamağa məcbur etdiyi bir vaxta təsadüf edir. 1895-ci ildə artıq Comala və Tecomán bələdiyyələrində becərildi və aylıq Kaliforniya, San Francisco'ya ixrac edildi. 19-cu əsrin sonlarının uzaq illərində Colima'nın fermerləri və iş adamları, dövlətin iqtisadiyyatını yaxşılaşdırmaq üçün yeganə ümid olan dəmir yolunun inşasını səbirsizliklə gözlədilər.
Artıq ticari olaraq qəbul edilə bilən ilk limon bitkiləri əsrimizin iyirminci illərində, Comala, Cuauhtémoc və Coquimatlán bələdiyyələrində yerləşən Nogueras, Buenavista və El Banco təsərrüfatlarında başladı.
1950-ci illər ərzində Tecomán vadisində suvarma kanalları qurulduğu dərəcədə limon istehsalı artdı, əsasən sənayeləşmə haqqında düşündü. O illərdə sitrus yetişdiricilər birliyi, ABŞ-da texnika satın aldı və istehsalını təmin edən 200 min galon limon suyu və efir yağı üçün Florida'daki Golden Citrus Juices Inc ilə müqavilə imzaladı. Əvvəlcə qablaşdırma evləri, daha sonra isə sənaye sahələri çoxaldı. O dövrdə Tecomán ərazisi "limonun dünya paytaxtı" sayılırdı.
Hal-hazırda Fars kimi digər limon növləri yığılır və INEGI qeydlərinə görə 19.119 hektar bu məhsula həsr olunmuşdur ki, bunun 19090-ı suvarılan və yalnız 29-u yağışlıdır. Colima əyaləti bu sitrus istehsalında birinci yerdədir.
Limon, bütün qatı maddələri aradan qaldırmaq üçün molekulyar səviyyədə ultrafilterlə aydınlatma variantına üstünlük verən şəffaflığı, xoş qoxusu sayəsində efir yağı və müxtəlif şirələr kimi müxtəlif məhsullar istehsal etmək üçün müxtəlif sənaye sahələrində işlənir. və parlaq rəng. Bundan əlavə, qabıq susuzlaşdırıldıqdan və ya qabığının rənglənməsindən sonra pektinlər əldə etmək və ya cem etmək üçün istifadə olunur. Nəhayət, limonun milli və beynəlxalq bazar üçün meyvədə hazırlandığı qablaşdırma evləri buraxıla bilməz.
Hər şey limondan istifadə edilə bilər: İtaliyada olduğu kimi yarpaqlardan bir yağ əldə etmək olar və oduna gəldikdə, bəlkə də faydalı ola bilər, çünki tərkibində olan çox sayda yağ onu əla yanacaq halına gətirir. tinder kimi yanır! Ümumiyyətlə, bu məhsullar qida sənayesi tərəfindən istifadə olunur. Ambalaj evlərində seçilən limon, ABŞ, Kanada və Cənubi Amerikaya ixrac üçün də hazırlanır.
Bu gün limon və dəzgahlar üçün panorama fərqlidir. Hal-hazırda əkinçilik iş mənbəyinin generatoruna çevrilib, çünki meyvə bağlarının əkilməsi və saxlanılması, məhsul yığımı, qablaşdırma və sənayeləşmə, kənd təsərrüfatı və sənaye maşınları ticarəti, qablaşdırma qutularının istehsalı, nəqliyyat və s. Kimi işləri əhatə edir. Xüsusilə kommersiyalaşdırılması və ixracı nəticəsində yaranan xarici valyuta sayəsində regional iqtisadiyyatın əhəmiyyətli bir kompleksini təmsil edir.
Odur ki, ölkənin bu guşəsində limonun “yaşıl qızıl” adlandırılması qəribə deyil.
