Naməlum Meksikada tlatapas adlanan bu cür şorba hazırlamaq üçün sizə mükəmməl resept veririk.
TƏKLİFLƏR
¼ kilo sarı lobya (dəfnə və ya kanarya da ola bilər), 2¼ litr su, 5 qaynadılmış guajillo və ya qırmızı yonca çili, qarışdırılmış və süzülmüş, 6 qırmızı pomidor, 1 xörək qaşığı donuz yağı, 10 su ilə bişmiş nopalitos tequesquite, zolaqlara kəsilmiş və yaxşıca yuyulmuşdur ki, lilini, epazotunu dadmaq üçün, duzunu dadmaq üçün itirirlər. 8 nəfər üçün.
HAZIRLANMA
Fasulye komada qovrulur, daim qarışdırılır ki, bərabər şəkildə qızardılır, soyudulur və toz halına gələnə qədər metatda üyüdülür (dəyirmanda da üyüdülür). Suyu qaynatmaq üçün qoyun və qaynadıqdan sonra bir az soyuq suda əridilmiş paxla ununu əlavə edin, hərəkəti dayanmadan toplara çevrilməməsi və dibinə yapışmaması üçün orta istidə bişirin. Qalınlaşmağa başladıqda bişmiş, üyüdülmüş, qızardılmış və süzülmüş pomidoru çili, kərə yağı, nopalitos, epazot və duza dadmaq üçün əlavə edin, qoy tlatlapaların istədiyi nöqtəni götürsün, yəni atolitikdir. yüngül və xidmət.
TƏQDİMAT
Təzə hazırlanmış tortilla ilə müşayiət olunan gil şorbası qablarında.
