COCIDO RESEPTI, LƏZZƏTLI BIR BULYON

Send

Evdə hazırlanan güveç hazırlamaq istəyirsiniz? Naməlum Meksikanın sizin üçün hazırladığı bu resepti sınayın.

TƏKLİFLƏR

(6 nəfər üçün)

4 litr su
1 kilo sap
500 qram ilik sümüyü
250 qram iynə
3 kök, soyulmuş
1 pırasa dilimləndi
3 quyruq soğanı hər şey və quyruqları ilə parçalara kəsilir
2 pomidor, doğranmışdır
1 ədəd kərəviz
1 dəstə keşniş
12 yağlı bibər
1 xörək qaşığı duz və ya dadına görə

Müşayiət etmək:

4 kartof bişmiş və adi parçalara kəsilmişdir
½ xırda kələm doğranmış, təxminən doğranmış və bişmiş
3 kök, soyulmuş və orta çarxlara kəsilmiş və bişmiş

HAZIRLANMA

Suyu bir qaynadək gətirin, bütün maddələri əlavə edin və çox yavaş bir atəşdə beş saat bişirin. Bulyon köpüklənməməlidir, qaynama yavaş olarsa, bulyon aydın olacaq. Beş saatdan sonra bulyon soyuq suya batırılmış göy yorğandan süzülməli və sıxılmalı, bulyonun turşmaması üçün az-az bunu etmək lazımdır. Bişmiş tərəvəzlərlə müşayiət olunur ki, ət və ilik parçaları ilə hər kəs öz zövqünə əlavə edə bilsin.

TƏQDİMAT

Bulyon, içərisində ət və tərəvəzlər ayrı bir boşqabda olan hər qonaq öz zövqlərinə əlavə etmək üçün bir tureen içində verilir. İstəsəniz, bişmiş balqabaq və dilim də əlavə edə bilərsiniz.

Send