"LA CASA DE LA ABUELA" BADAM KÖMƏYI

Send

Bu ənənəvi Meksika yeməyini reseptimizlə hazırlaya bilərsiniz.

TƏKLİFLƏR (6 nəfər üçün)

1 ədəd orta toyuq, üstəgəl 1 ədəd bütün döş.
Duz və istiot.
Qızartmaq üçün qarğıdalı yağı.
3 ədəd çapa bibəri deveined və cinlənmiş.
125 qram soyulmuş badam.
4 pomidor qovrulmuş, soyulmuş və təmizlənmişdir.
2 diş sarımsaq
1 orta soğan.
6 qara bibər.
3 diş.
1 darçın çubuğu.
1/2 kərə yağı çörəyi və ya uğursuz olduqda bolillo.
1 kiçik kişi bananı.
2 xörək qaşığı şəkər və ya dadına görə
Dadmaq üçün duz.
4 stəkan toyuq suyu.

Bəzəmək:

100 qram soyulmuş badam.
100 qram çuxurlu zeytun.

HAZIRLANMA

Toyuq parçaları ədviyyələnir və gil qabda qızardılır, çox qızarmamağa diqqət yetirin. Daha sonra çili bibəri, badam, pomidor, sarımsaq, soğan, bibər, mixək, darçın, çörək və banan eyni yağda qızardılır. Bütün bunlar mükəmməl zəmindir, lazım olduqda bir az bulyon əlavə edir; bunu yenidən güveçə qoyun və zəif odda mövsüm verin; toyuq, şəkər və bulyon əlavə edilir və örtülür. Toyuq bişənə qədər bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl badam və zeytun əlavə edin.