Nahar üçün bəzi dadlı empanadalar kimi bir şey yoxdur. Budur onları hazırlamağa təşviq etmək üçün sadə bir resept.
MƏHSULLAR (8 nəfər üçün)
Makaron üçün:
- 4 stəkan un.
- 2 çay qaşığı qabartma tozu.
- 2 çay qaşığı duz.
- 6 xörək qaşığı donuz yağı.
- Lazım gəldikdə 2 yumurta soyuq su.
Bişmiş ət doldurulması üçün:
- 2 xörək qaşığı qarğıdalı yağı.
- 1 xırda soğan xırda doğranmışdır.
- 2 serrano bibəri və ya dadına görə doğranmışdır
- 200 qram bişmiş və doğranmış mal əti brisket.
- 2 orta pomidor çırpılmış və doğranmışdır.
- 1 çay qaşığı və ya dadına görə doğranmış kişniş.
- Dadmaq üçün duz.
Kıyma doldurulması üçün:
- ¼ xırda doğranmış orta soğan.
- 1 diş doğranmış sarımsaq.
- 30 qram kərə yağı.
- Grams soğan və 1 diş sarımsaq ilə bişmiş və qurudulmuş 250 qram üyüdülmüş donuz bonfili.
- 1 stəkan pomidor üyüdülür və süzülür.
- 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri.
- 2 xörək qaşığı kişmiş.
- 2 xörək qaşığı soyulmuş və doğranmış badam, dadına görə duz və istiot.
- 1 çay qaşığı şəkər.
- 1 yumurta 1 xörək qaşığı soyuq su ilə çırpılır.
HAZIRLANMA
Makaron: Unu duz və qabartma tozu ilə ələyin, barmaqlarınızın ucları ilə kərə yağı ilə noxud əmələ gələnə qədər sürətlə qarışdırın, işlək bir pasta yaratmaq üçün lazım olan yumurtaları və soyuq suyu əlavə edib 30 dəqiqə saxlayın. Makaron incə şəkildə yayılır, unlu bir masa üstündə, 15 santimetr diametrli dairələr kəsilir və doldurulur, sanki quşadillalar kimi bükülür və kənarları bir az yumurta ağı və ya su ilə yapışdırılır və barmaqlarla basılır. Laklanırlar və əvvəlcədən qızdırılan sobada 200 ° C-də 25 dəqiqə və ya bişənə qədər qızarana qədər bişirilirlər.
Pişmiş ət doldurulması: Yağda, soğanı və doğranmış çili ədviyyatlayın, ət əlavə edin və bir dəqiqə qovurun. Zövqünüzə görə pomidor, keşniş və duz əlavə edin və çox yaxşı dadlandırın. Qalın bir stew olmalıdır.
Kıyma doldurulması: Soğan və sarımsaq kərə yağı ilə tökülür, pomidor əlavə edilir və çinito olanda cəfəri, ət, kişmiş, badam, şəkər və dadına görə duz və istiot əlavə olunur. Mövsüm etsin və hamısını çox yaxşı qalınlaşdırın.
Qeyd: Bu empanadalar yaşıl və ya roia sousundakı donuz qabıqları ilə də doldurula bilər.
TƏQDİMAT
Naxışlı salfet və ya rəngli yorğanla örtülmüş səbətdə.
