Sarı köstebek resepti

Sarı köstebek, Oaxacan yeməyinin tipik bir yeməyidir. Naməlum Meksika bu resepti sizə Oaxacadan verir, belə ki evdə hazırlaya bilərsiniz.

TƏKLİFLƏR

(6 nəfər üçün)

• 3 sarı sahil çili ya da guajillo uğursuz olur
• 1 orta pomidor
• 1 miltomate (yaşıl pomidor)
• 2 diş
• 2 bibər
• 1 çay qaşığı kekik
• 1 acuyo yarpağı (yerbasanta)
• 200 qram qarğıdalı xəmir
• 1 litr toyuq məsləhətçisi
• ½ kilo toyuq parçalara bölünüb bişirilir
• 200 qram yaşıl lobya təmizlənir, kəsilir və bişirilir
• 2 çayot böyük kublara kəsilib bişdi
• 16 bişmiş və soyulmuş chambray cips
• 6 balqabaq bişmiş və yarıya endirilmişdir
• Dadmaq üçün duz

HAZIRLANMA

Çili pomidorla az suda bişirilir, acuyo xaricində ədviyyatla üyüdülür; Süzün, mal əti konservini əlavə edin və acuyo yarpağı və dadına görə duz əlavə edərək bir qazanda qaynatın. Nəhayət, qarışdırmağa ara vermədən yavaş-yavaş kütlə əlavə olunur, bir az su ilə qarışdırılaraq bir qarğıdalı əmələ gəlir; qalın olana qədər bişirməyə davam edin, istini qaldırmamağa diqqət yetirin.

TƏQDİMAT

Köstək dərin bir boşqabda verilir, süfrəyə verilərkən tərəvəz və toyuq əlavə olunur. Yenidən paxla və çili de agua dilimləri ilə müşayiət olunur.

sarı molemole poblano mole hazırlanması

Video: Köstebek Faresi Yakalamak #BöcekReis #evdekal (BiləR 2024).