Qarğıdalı tortu hamının bəyəndiyi tortlardan biridir. Bu reseptlə necə hazırlanacağını öyrənin!
TƏKLİFLƏR
(10 nəfər üçün)
- 5 qarğıdalı qabıqlı
- 5 yumurta
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd
- 100 qram kərə yağı əridi
- 50 qram doğranmış qoz
- 50 qram üzüm
Xəmir kremi üçün:
- 2 yumurta sarısı
- 50 qram şəkər
- 1 stəkan süd
- 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
Kərə yağı üçün:
- 100 qram marqarin
- 100 qram kərə yağı
- 60 qram şəkər
- 2 yumurta
Bəzəmək:
- Təzə qarğıdalı yarpaqları
- 20-30 dənə soyulmuş badam (bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyularaq soyulur)
HAZIRLANMA
Qarğıdalı ləpələri qatılaşdırılmış süd, yumurta və əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırılır; buna qoz və kişmiş əlavə edib yaxşı qarışdırın; Makaron bir çörək qabına tökülür, yapışmayan bir şəkildə bitirilir, kərə yağı ilə yağlanır və əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 ° C-də 45 dəqiqə bişirilir. Soyudun, açılın və qarğıdalıya kəsin.
Xəmir kremi:
Sarısı şəkər və qarğıdalı nişastası ilə lent nöqtəsinə qədər və ya açıq sarı rəngə sahib olana qədər çırpın. Süd qaynadılır, ocaqdan götürülür və əvvəlcədən qarışığa az-az əlavə edilir, tel çırpma ilə güclü şəkildə döyülür; yenidən atəşə qoyulur və qalınlaşmasına icazə verilir.
Kərə yağı kremi:
Kərə yağı, marqarini şəkərlə və sarısı ilə yayıla biləcəyi asan bir qaymaqlı pastaya qədər çırpın.
TƏQDİMAT
Qarğıdalı tortu xəmir kremi ilə örtülür və üstünə kərə yağı çəkilir. Bəzi təzə qarğıdalı yarpaqları arasına qoyulur və badamla bəzədilir.
qarğıdalı tortu qarğıdalı tort tortları resept qarğıdalı tort resepti tort tortları
