El Delfín Restaurant, alma vafli, keşniş mayonez və manqo sousu ilə Octopus Tower reseptini bizimlə bölüşür. Ləzzət!
TƏKLİFLƏR
(1 nəfər üçün)
Doldurma üçün:
- 2 çay qaşığı kərə yağı
- 2 xörək qaşığı xırda doğranmış soğan
- 1/3 stəkan alma soyulmuş və doğranmışdır
- 3 xörək qaşığı doğranmış təmiz kərəviz
- 3 xörək qaşığı keşniş
- Dadmaq üçün duz və istiot
- 100 qram ahtapot yaxşı təmizlənmiş və doğranmışdır
Kimyəvi alma gofretləri üçün:
- 1 alma özəyi və çox incə dilimlənmişdir
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimya toxumu
- 1/4 fincan şəkər
Kişniş mayonez üçün:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay qaşığı Dijon xardalı
- 1/2 xörək qaşığı ağ sirkə
- Bir neçə damcı Worcestershire sousu
- Bir neçə damcı isti sous
- 1/2 stəkan sıx şəkildə doldurulmuş keşniş yarpaqları və 1 stəkan zeytun yağı ilə 2 üyüdülmüş keşniş toxumu
- Dadmaq üçün duz
Mango sousu üçün:
- 1 fincan manqo sellüloz
- 1/4 fincan su
- 1 jalapeno bibəri incə doğranmışdır
HAZIRLANMA
Doldurma:
Soğan kərə yağı ilə təriflənir, alma və kərəviz əlavə olunur və yumşalmağa qoyulur; sonra çıxarılır və ahtapot və kişniş əlavə edilir.
Almalar:
Almalar çörək qabına qoyulmuş mumlu kağıza yayılır, kimyonla qarışdırılmış şəkərlə səpilir və çox aşağı temperaturda (100 ° C) bir saat sobada qoyulur (bir tərəfdə 30 dəqiqə, qabda 30 dəqiqə) başqa) və ya qızıl qəhvəyi qədər.
Mayo:
Bir qabda yağ istisna olmaqla, bütün maddələr qoyun. Yağ az-az əlavə olunarkən çox yaxşı qarışırlar, nöqtəyə qədər güclü bir şəkildə döyün.
Mango sousu:
Mango şəkərlə mayeləşdirilir və sonra doğranmış çili əlavə olunur.
Qeyd: Həm cilantro mayonez, həm də manqo sousu daha çox insan üçün faydalıdır.
Servis lövhəsində, gofretlə bitənə qədər növbə ilə bəzi alma gofretləri və bir qat qat qoyaraq bir qüllə meydana gəlir. Bu qüllə bir tərəfdən keşniş mayonezlə, digər tərəfdən manqo sousu ilə əhatə olunmuşdur.
kimyon yunusu alma cilantro mayonez vafli ahtapot ahtapot reseptləri delfin restoranı mango sousu
