Tinga əyilmiş resept

Tinga ikiqat hazırlamaq üçün bu reseptə nəzər yetirin, tezliklə bu ləzzətli yeməyi dadacaqsınız.

TƏKLİFLƏR

(10 nəfər üçün)

• Tortillalar üçün 500 qram xəmir
• qızartmaq üçün qarğıdalı yağı və ya donuz yağı

Tinga üçün

• 2 xörək qaşığı donuz yağı və ya qarğıdalı yağı
• 1/4 kilo lonqaniza və ya xırdalanmış xorizo
• 1 orta soğan incə doğranmışdır
• 1 böyük sarımsaq mixəyi xırda doğranmışdır
• 1/2 kilo donuz ayağı bişmiş və doğranmışdır
• 3 orta soyulmuş kartof doğranmış, soyuq suda isladılmış və qurudulmuşdur
• 1/2 kilo pomidor qızardılmış, soyulmuş, təmizlənmiş və kvadrat şəklində kəsilmişdir
• 1 dəfnə yarpağı
• 1 kəklikotu
• 2 oregano kolu
• Adoboda 4 və ya 5 yonca bibəri doğranmışdır
• 2 xörək qaşığı sirkə və dadına görə duz

HAZIRLANMA

Təxminən 25 santimetr diametrli 30 torta hazırlayın, ortasına bir kaşığı tinga qoyun və bağlayın, uclarını birləşdirərək mükəmməl qapalı molot əmələ gətirənə qədər çimdik. Molotlar qızıl qəhvəyi olana qədər qızardılır, sonra uducu kağıza boşaldılır və isti şəkildə verilir.

Tinga.
Longaniza və ya xorizonu isti yağın içinə qoyun, bir-iki dəqiqə qovurub soğan və sarımsaq əlavə edin, xırtıldayanadək qızardılır və sonra ət əlavə olunur; Qızardıldıqdan sonra kartof, pomidor, ətirli otlar, çipotellər, sirkə və duzu əlavə edin və kartof bişənə qədər stot qalınlaşana qədər hamısını mövsümə buraxın, sanki molotları dolduracaqsınız. Lazım gələrsə, yemək zamanı bir az su əlavə edə bilərsiniz.