8 nəfərlik məhsullar
16 xcatic çili qovrulmuş, soyulmuş, cinlənmiş və içlik kimi diqqətlə açılmışdır
Doldurma
2 stəkan kəsmik
3 stəkan krem pendir
1/3 fincan qoz doğranıb
1/3 fincan üzüm
Dadmaq üçün duz, istiot və darçın
Makaron üçün
1 rulon filo xəmir
120 qram kərə yağı əridi
Sous üçün
2 xörək qaşığı qarğıdalı yağı
1 xırda soğan xırda doğranmışdır
1 xırda sarımsaq mixəyi xırda doğranmışdır
1 çili de arbol qovrulmuş və doğranmışdır
1/2 kilo pomidor qızardılmış, soyulmuş və təmizlənmişdir
Dadmaq üçün duz və istiot
HAZIRLANMA
Bibərlər doldurulur. Makaron, ərinmiş kərə yağı ilə yayılmış iki təbəqəyə ayrılır; müvafiq ölçülü düzbucaqlı şəkillərə kəsilir və bununla da çili bükülür, quyruğu çöldə qoyur; Kərə yağı ilə şirələnirlər və əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 o C-də 25 dəqiqə və ya qızıl rəngə qədər bişirilirlər. Onlara rançro sousu müşayiət olunur.
Doldurma
Bütün maddələr çox yaxşı qarışdırılır.
Sousu
İsti yağda soğan, sarımsaq və çili əlavə edin, əzilmiş və süzülmüş pomidoru və duz və istiotu dadına görə əlavə edin, sousu qalınlaşana qədər ətirli edin.
