Tanrıların içkisi olan pulkenin birləşməsini sizə təqdim etdiyimiz bu resept vasitəsi ilə mal əti ilə verin. Zövq alın!
TƏKLİFLƏR
(8 nəfər üçün)
- 1200 kilo mal əti
- Dadmaq üçün duz və təzə üyüdülmüş qara bibər
- 6 xörək qaşığı qarğıdalı yağı
- Lələk dilimlənmiş 1 böyük soğan
- Soyulmuş və doğranmış 2 sarımsaq dişli
- 1 qaşıq şəkər
- Epazotun 1 qolu
- 3 dəlik çili yuyulur, təmizlənir və qayçı ilə dilimlənir
- 3 stəkan yaxşı pulk
HAZIRLANMA
Ət şəklini itirməməsi üçün bağlanır və duz və istiotla dadlanır. Ekspres qazandakı yağı qızdırın və orada ət hər tərəfdən çox yaxşı qızardılır, sonra qazandan çıxarılır və soğan və sarımsaq eyni yağda tökülür, şəkər əlavə olunur və hər şey qarışdırılır. cox yaxsi; sonra ət, epazot yarpağı, pulque və bir az daha duz və istiot əlavə edilir. Qazanın üstünü örtün və ətin təxminən 50 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişməsinə icazə verin. Oddan götürülür, dilimlənir və sousu ilə yuyulur, bişmiş və qızardılmış çambur çipsi və ya ağ düyü ilə müşayiət olunur.
Qeyd. Fırında da edilə bilər, bu vəziyyətdə 180º C-yə qədər qızdırılan sobanın üstünə qoyulur, bir saat yarım və ya yumşalana qədər. Lazım gələrsə, yemək zamanı bir az daha pulk əlavə edin.
Pulkedə mal əti Naməlum pulquerecipe resepti Pulkedə mal əti resepti
