Bu ay sizə mətbəximizdə bayrağın rənglərini daşıyan yeməklərdən bəhs etmək çox əyləncəlidir: yaşıl, ağ və qırmızı.
Qəlyanaltılar, içkilər, souslar, yeməklər, yumurta, dəniz məhsulları, quş əti, ət və hətta desertlərə müraciət edə bilərik. Gəlin nəzər salaq. Bayraqların dalğalandığı və hər köşedeki fırıldaqların fırlandığı o günlərdə niyə müstəqilliyimizi milli rənglərimizi xatırladan ətli yeməklər təqdim edərək qeyd etməyi düşünməyək?
Merak edirsiniz ki, pomidor olmasa qırmızı haradan gələcək? və bütün yeməklərə pomidor ilə xidmət edə bilmərik. Bu doğrudur, ancaq eyni rəngə sahib təzə və qurudulmuş çili bibərinin də olduğunu unutmayın.
Hər şey təxəyyülünüzün uçmasına imkan verməyinizdir. Sonra sizə bir neçə fikir verəcəyəm, amma əlbəttə ki, ən əyləncəli şey yeni reseptlər icad etmək olardı.
Qəlyanaltılardan başlayaq:
* Tombul üçrəngli. Hamuru hamsi çili və duzla qarışdırıb komalla bişirib əvvəlcə salat yarpağı, sonra bişmiş və doğranmış döş, qaymaq, turşu xalapeño bibəri, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və dilimlənmiş turp bəzəyərək bəzəyə bilərsiniz.
* Bayraq tacos. Çili, soğan və pomidor ilə bişmiş yumurta ilə doldurulmuş bir neçə takuito hazırlayın, qızardın və qabda düzün, bir və ya iki takonun üstünə avokado, ortasını kremlə, sonuncusunu qırmızı sous ilə yaşıl sousla örtün. Təzə pendirlə çiləyin.
Şorbalarda:
* Toxum, yaşıl pomidor, serrano bibəri ilə hazırlanmış və donuz qabıqları, soğan, turp və pikin bibəri ilə verilən Guerrero üslubunda yaşıl pozoledən daha yaxşısı.
Biletlərə gəldikdə:
* Üçrəngli düyü. Biri ağ, biri də qırmızı olan poblano bibəri ilə yaşıl düyü hazırlayın. Onları bayraq şəklində düzəldərək süfrəyə düzün.
Dəniz məhsulları:
* Dadlı bir Veracruz stili balığı (evdə hamımızın yaxşı bir reseptimiz var) və ya bir az ranch karidesini hazırlayın (reseptə baxın).
Ətlər:
* Dadlı mal əti salatından nə yaxşıdır. Bişmiş və doğranmış brisketlə hazırlayın, pomidor, soğan, kartof, kişniş və doğranmış yerkökü ilə qarışdırın, bişmiş noxud əlavə edin və nəhayət hər şeyi yaxşı bir vinaigrette ilə yuyun. Soyuq yemək verilir.
Şirniyyat:
* Meksikalı köpük edərdim. Düzbucaqlı bir qəlibə bir qat limon köpük, bir vanil və ya hindistan cevizi köpüyü və bir çiyələk bitir.
Bunlar yalnız və ya başqa bir yeməkdir, trigarante rəngləri olan minlərlə var. Testi aparmaq və mətbəxinizdə biraz əylənmək nə yaxşı!
asan meksika mətbəxi ənənəvi meksika yeməyi tipik meksika qidası meksika yeməyi ənənəvi meksika qidaları meksika yeməyi menyu
